MUSÉE DÉVOILÉ
Les coulisses du musée de Bretagne
Petites histoires de la gastronomie de Bretagne – L’art culinaire breton au féminin
Comme Curnonsky (1872-1956), surnommé le prince des gastronomes, l’a écrit : « l’Art culinaire est l’un de ceux où de tous temps le féminisme a triomphé » ! De la Belle Époque à la…
« Clic clac, merci Kodak » – Quand les enseignes de studio photo deviennent patrimoine !
Dans le cadre du projet d’exposition La vie en photographie, dont le commissariat a été assuré par le photographe Mathieu Pernot, le Musée de Bretagne a acquis un ensemble de…
Petites histoires de la gastronomie de Bretagne – L’amour des pommes ou la saveur du terroir retrouvée
Fruit facile à cultiver, à conserver, à transformer et à déguster, aussi bien cru que cuit ou pressé, la pomme séduit tous les palais. Jusqu’aux années 1950, les produits liés…
Petites histoires de la gastronomie de Bretagne – Dans le cochon, tout est bon !
La gloire posthume du cochon, comme l’écrivait le gastronome Curnonsky (1872-1856), est tout bonnement et tout simplement du pâté, du boudin, des saucisses, des rillettes, du saucisson, de l’andouille et…
Petites histoires de la gastronomie de Bretagne – Crêpes et galettes, ambassadrices de la cuisine bretonne et gallèse
Aujourd’hui servies dans des milliers de crêperies à travers la France et ailleurs dans le monde, les crêpes et les galettes sont les mets emblématiques de la gastronomie bretonne bien…
Petites histoires de la gastronomie de Bretagne – Le petit bleu de Bretagne : le mets divin
Le nom « petit bleu de Bretagne » est une des dénominations du homard européen. Aujourd’hui défini comme un produit de qualité, reconnu pour son goût fin, ce cardinal des mers –…
Petites histoires de la gastronomie de Bretagne – Artichauts et choux-fleurs, trésors du terroir breton
Légumes longtemps réservés aux tables de l’aristocratie, artichauts et choux-fleurs deviennent au 19e siècle une des principales richesses du terroir breton, et des produits accessibles à tous. Aujourd’hui, s’ils demeurent…
Petites histoires de la gastronomie de Bretagne – A la table des Bretons
Qu’est-ce qu’on mange ? Tel est le titre des Rencontres d’histoire 2023, titre évocateur qui renvoie à nos besoins physiologiques mais convoque aussi tout un imaginaire et une histoire culturelle….
L’école de Nazareth à Saint-Brieuc, par Raphaël Binet
Normand d’origine, fils de photographe, Raphaël Binet se forme à l’école des Beaux-Arts de Rouen, puis reprend le studio photographique de son père dans la même ville. Il s’installe ensuite…
comment un objet entre au musée ?
Cours de botanique à l'Ecole Nationale Supérieure d'Agriculture de Rennes, début du 20e siècle, Dépôt Agrocampus Ouest-Rennes, Marque du Domaine public
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